ブリオッシュと、ゴルゴンバロ

横浜のポルタにある、ブーランジェリー、ジャンフランソワに行ってきました。小腹が空いてるけど、スイーツって気分じゃない。そんな時、とっても便利で、時々お邪魔してます。



今日購入したのは、ブリオッシュと、ゴルゴンバロ。

ゴルゴンバロは、ブルーチーズがフランスパンの生地から溢れていて、美味しそうな焦げ目と、チーズの強い香りにそそられ、迷わず購入。

ブリオッシュは、他のお店で美味しいものを食べたことがなかったので、試しに購入。小さめなので、失敗してもいいか。というくらいの気持ちでした。

しかしこのブリオッシュ。一口食べてビックリ。ブリオッシュってこんなに美味しいものなの？中を割ってみると、バターたっぷりの味を連想させる黄色い生地。口に入れると、それを裏切らないいい香りが鼻に抜けます。
食感も、ふわふわとか、そういうのではなく、シュッと口で溶けるような感じ。ほんのりとした甘さがあって、夢中で食べてしまいました。

今まで私が食べていたブリオッシュはなんだったのでしょう。と思うくらい、おいしかったです。

ゴルゴンバロは、むっちりしたフランスパン生地と、ブルーチーズがぴったりでした。パンから溢れたチーズが、焦げてパリパリになっていて、これもたまらなく美味しかったです。

シンプルだけど、しっかりとした味わいを楽しめる2品でした。