かぶと生ハムのレモンサラダ

切って混ぜるだけのサラダ。レタスは手でちぎって、和えるだけなのでお料理の初心者さんでも安心です。
生ハムとレモンで彩が優しく、ゴロゴロとしたかぶが入ると、まるでおしゃれなカフェ風なサラダに変身です。


材料　(２人分)

かぶ・・・小さめのもので２個
レタス・・・３～４枚
生ハム・・・お好みの量で
レモン・・・１／２個

オリーブオイル・・・大さじ１
ブラックペッパー・・・少々
塩・・・小さじ１/３

作り方

①かぶは皮をむき、くし切りで１２等分にする。レタスと生ハムはひと口サイズにちぎっておく。

②レモンは半分にした切り口のほうから半分まで、薄く切りい４分割に切る。残りのへたの方の部分は、レモン汁をしぼっておく。

③ボウルに、レモン汁、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜる。

④かぶ、レタス、レモン、生ハムを③のボウルに入れて、ざっくりと混ぜる。
　皿に盛り付けたら出来上がりです。

【ひと口メモ】
　レモンは皮も使うのでよく洗ってから使用しましょう。
　レタスのほかに、ベビーリーフを混ぜるとより華やかに見えます。オリーブオイルはドレッシングなどに向いている、
　エクストラバージンオイルを使うと風味がよいですよ。