ジャンポンフロマージュ

横浜のポルタにあるベーカリーカフェ、ジャンフランソワに立ち寄りました。

朝をしっかり食べていたので、軽いランチを。と思い、食事になりそうな惣菜パンを選んで購入。
イートインで頂きました。

白い紙の上に乗っているパンが、とても美味しそうだったので、ジャンポンフロマージュを頂きました。

フォカッチャ生地のようなパンの上に、ロースハム、ローストポテト、ペシャメルソースが乗っかっていて、その上にモッツァレラチーズとナチュラルチーズがとろりとかかっているパンです。

まず、このパン生地。これだけいろいろと乗っていているのだから、パンの印象は薄そうと思ったのですが、パンだけ食べても美味しいくらい、パンの味が良かったです。塩気もちゃんとあるし、もちっとしていて食感もいいです。

そして、その上に、厚切りのじゃがいもが。これがほっくほくなんです。2枚くらい乗っかっていたのかな。しっかりとジャガイモを感じられるサイズでした。



そしてペシャメルソースとチーズ。これがトロトロで、コクがあって美味しい。
温め直して頂いたのですが、温かいうちもトロリ。でも、冷めてもトロリ。濃厚なソースとチーズが絡み合って、グラタンのような味わいです。

ブラックペッパーもかかっていて、これがまたいいアクセントになっていました。

また食べたいな。